宾客体验

· 熟悉中国传统、婚宴礼节

· 熟悉中餐餐饮服务

· 确保瓷器完好无损，洁净无瑕

· 确保做到如下几点以提供高效谦恭的服务：

o 及时问候并迅速引领宾客就座

o 及时向宾客介绍并推销每日特供

o 及时并准确地帮助宾客点单及用餐

· 通过以下几点来做好服务准备：

o 确保个人仪容仪表遵循IHG员工仪表准则

o 餐厅设施设备整洁

o 确保部门设备正确地分类存放

o 玻璃器皿擦拭干净

o 餐具擦拭干净

o 瓷器洁净无瑕疵

o 服务区准备就绪

o 餐具正确地摆放在餐桌和自助台上

o 餐桌摆台完毕

o 熟知预订情况（任何特殊活动，贵宾和常客）

o 音乐和灯光按餐厅标准调试得当

o 餐厅准备就绪以迎接宾客

· 确保做到如下几点以提供高效谦恭的服务：

o 问候并引领宾客就座

o 有效地利用托盘和托盘支架

o 准确处理宾客的付款

o 及时清理餐桌并及时翻台

o 吧台始终保持干净

o 定时清理垃圾托盘 定时清空烟灰缸

· 确保做到如下几点以提供优质的酒水服务：

o 适时推销鸡尾酒、红酒和其他饮品

o 与宾客交流并适时向宾客推荐红酒和饮品

o 所有鸡尾酒和酒水必须按照宾客的需求调配

o 热饮热供，冷饮冷供

· 以高效和职业的态度解决宾客的投诉

· 当有个别宾客过度饮酒时及时告知管理层

· 食物和酒水必须按酒店标准存储得当

企业责任：

· 确保所有食品和饮料准备、服务的方式，都安全卫生并符合洲际集团的食品安全管理系统的标准

· 确保遵守酒店的风险管理政策

· 确保遵守酒店的环境政策

· 参加并支持当地的社区活动